澳门威斯尼斯wns888入口：茶室治理制度（精品）

以下仅为部门内容摘要，如需下载完整文档，请看下图，关注后，点击“种种行业公司规章制度”一、岗位职责（一)领班职责1、卖力摆设当日茶室各成员详细事情：（1）检查服务员到岗情况。（2）对茶室卫生举行检查，发现问题实时解决。（3）对不到位、卫生扫除不彻底的按制度考核。（4）对昨日事情中发生的问题举行讲评，监视整改，并给上级汇报。

2、热情接待每位客人，实时解决服务纠纷。客人上茶水后10钟内必须上帐。3、凭据店内商品库存，实时通知补货。

4、节约各项开支和办公用品。不得擅自挪用销售款，不得逾越权限打折。5、卖力做好交接班事情，与夜班值班人员交接清理当日销售商品，清点销售款及库存商品。

6、天天下班应协同值班人员，清理营业园地，对所有的电器设备，电源、门窗、房间举行认真检查。7、卖力摆设服务员班次。（二）服务员职责1、定时到岗、换工装，点名后卖力将茶室内的卫生扫除洁净、包罗桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸等。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

2、清点各房间内的茶具及物品是否齐全、洁净。3、迎客，站姿规矩，面带微笑，不许窃窃私议。迎接客人时要笑脸相应。

4、如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉致歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。5、点茶：要熟悉各种茶的有关知识，向客人先容各种茶叶，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。冲沏茶的时间不易过长，不要让客人等得太久。

6、巡台：每隔15-25分钟给客人添加一次水，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的影象力接待转头客7、客人点饭菜时，服务员需要记载，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。8、客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结帐，见告吧台客人，所在房间名称。9、撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭、检查客人是否有遗留物品（如果有请交给吧台挂号）、收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否洁净，继续迎接下一桌客人。

10、下班前应做好以下事情：（1）将纸篓、痰盂、垃圾、地面扫除洁净。（2）检查房间物品是否齐全。（3）关闭所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机。

（三）吧台服务员职责（四） 服务生职责（五）值班人员职责二、事情纪律茶室所有员工，在事情期间，均应遵守以下事情纪律：1、定时上下班，上下班必须签到，做到不迟到，不早退。2、上班时不得擅自脱离事情岗位，有事必须获得上级批准方可离岗。3、上班时间禁绝做与事情无关的事（如看书、看报、看杂志、睡觉、洗头、洗衣服等），如特殊情况，必须经上级批准。4、上班时必须穿事情服，化淡妆，但不行浓艳，佩带事情牌，保持仪表端庄，举止文雅、自然大方。

5、上班时间女服务员不得在大厅或包厢里化妆，、佩带耳饰、首饰，不得披长发、留长指甲；男服务员则头发不能盖过耳朵，禁绝留小胡子。6、上班时间禁绝高声喧哗、攀抱、打闹、谈天、说话，禁绝吸烟、喝酒、吃工具，禁绝坐、卧、撑，必须站立服务。7、上班时间禁绝在包厢内休息、看电视、打牌、上网等。8、岂论上下班时间，禁绝私自携带公物走出大门。

9、请病、事假必须在当天上班前的头一天，经上级批准方可离岗，否则作旷工处置惩罚。10、一切捡到的物品必须交公，做到拾金不昧，如私自藏匿则按偷窃处置惩罚。11、服务员不得收客人小费，不得以任何捏词或理由与客人发生争执。12、事情时间不得私自使用店内电话管理私人事务，不得随便进入吧台。

操作间、吧台禁绝存放私人物品13、非事情需要，员工不得私自在接待来宾的场所和客房会客。14、员工如需告退，应提前一个月向店长写出书面申请，说明理由。经同意签字方可生效，未经许可私自脱离的，将不退押金及本月人为。去职人员如未按划定交回本店物品的，将不予结算人为和押金。

15、事情中如发生问题或矛盾，要通过正当途经向店长提出或批注，不行私下议论或将不满情绪带到事情中去。16、严禁事情期间饮酒。17、收款收到假币由当事人全额赔偿。18、未经许可任何人禁绝挪用销售款和底金，违者重罚。

三、事情时间9：00-21:30 （冬季） 9：00-22：30（夏季）四、茶室事情流程及要求五、茶室服务规范和服务尺度（一）语言规范：1、常用礼貌用语：“您好”、“请”、“接待惠临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客套”、“请稍等”、“我就来”等等。2、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。

“先生（女士），收您XX元；找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。3、作别用语：要礼貌客套、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“接待下次再来”、“再见”。4、禁忌语：切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫主顾，克制在主顾背后指指划划，更禁绝以貌取人，伤害主顾自尊心。（二）形体姿态尺度1、站相尺度：（1）双脚自然离开与双肩齐；（2）身体站规矩，挺胸收腹，腰板挺直；（3）双臂自然下垂交织于前，右手压在左手上；（4）眼光望前，心情开朗得体，面带微笑；禁忌的站相：单手叉腰、单臂抱肩或手搭货架；背手或双手相搭于背后；腿、背部贴靠墙壁或展柜；单腿后翘、脚尖点地；长时间低头往返踱步；禁忌坐姿：收款台人员坐岗时托腮、趴俯、仰靠或翘二郎腿等不雅姿势。

（二）行走尺度（三）手势尺度（四）心情姿势尺度：（五）着装佩证尺度六、奖罚划定（一）奖励措施：1、事情体现优秀并有突出孝敬者，奖励３０元。2、对茶室提出合理化建议并收到效益的，奖３０元。3、每月考核（全勤奖）第一名，当月奖励２０0元。（二）处罚措施：1、事情时间饮酒者，罚１００元。

2、与客人争吵，衣冠不整被主顾投诉者，罚５０元。3、旷工一天，罚１００元。4、每迟到或早退一次者，罚５元。

5、商品、种种款子交接班时对不上帐，帐货不符的，由责任人全额赔偿。6、如发生跑单或少收款的，由责任服务员和吧台人员各赔偿跑单或少收金额的一倍，并对值班店长罚５０元。

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